اكتشف ما يمكن أن تعطيه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا لجسمك.
زيت الزيتون هو زيت يعمل في كل مطبخ وخاصة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
إنه لذيذ وصحي ويستخدم للعديد من الأطباق والأطعمة.
تم العثور عليه كزيت مفضل للقلي ، لأنه يمكنه الحفاظ على قيمه الصحية حتى في درجات الحرارة العالية.
10 الصفات والفوائد الصحية لزيت الزيتون
إنها لذيذة وصحية للغاية ، وهذه هي الفوائد التي سنتلقاها إذا استهلكناها يوميًا بشكل منتظم.
1. توازن ارتفاع ضغط الدم
العديد من الدراسات التي حاولت دراسة العلاقة بين تناول زيت الزيتون، والحد من ارتفاع ضغط الدم، وذكر أنه في الواقع، الاستهلاك المنتظم لمدة 2-3 أشهر، وموازنة يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
وقد وجد أيضًا أن تحضير الشاي بأوراق الزيتون ، وجد أنه فعال وجيد لخفض مستويات ضغط الدم.
2. يقلل ويوازن الكولسترول السيئ
يُعرف زيت الزيتون بخصائصه الخاصة التي تقلل الكوليسترول السيئ (LDL) لأنه غني بالحمض الدهني الأحادي غير المشبع الذي يدعى حمض الأوليك.
3. يحافظ على صحة القلب
مزيج من خفض مستويات الكوليسترول في الدم وخفض مستويات ارتفاع ضغط الدم يجعل زيت الزيتون عاملا رئيسيا في الحفاظ على صحة القلب.
وهو يقوم بذلك عن طريق الوقاية من أمراض القلب وأمراض الأوعية الدموية وانسداد الشرايين الرئيسية التي تؤدي بالدم إلى القلب.
4. يساعد في فقدان الوزن وتبقيها متوازنة
كثير من الناس مخطئون عندما يميلون إلى الاعتقاد بأنه من الضروري التوقف عن استهلاك أي دهون أثناء اتباع نظام غذائي ، ولكن هذا هو الخطأ الكبير.
صحيح أن الدهون يجب أن تخفض خلال النظام الغذائي ، ولكن النية هي للدهون غير الصحية. واحدة من الأشياء التي لا غنى عنها لنجاح النظام الغذائي هو تناول الدهون الصحية مثل زيت الزيتون.
كشفت دراسة حول هذا الموضوع أن مركبًا يسمى Olorophin ، الموجود في زيت الزيتون ، يساعد في عملية تقليل الأنسولين في الدم ، وبالتالي يعطي الجسم القدرة على توليد الطاقة من احتياطيات السكر في الجسم.
5. يساعد على منع السرطان
من المعروف أن زيت الزيتون يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. وقد ثبت أن هذا عامل مهم في الحد من خطر تطوير الخلايا السرطانية.
6. غني بفيتامين E هو مضادات الأكسدة القوية
زيت الزيتون غني بفيتامين E ، وهو مضاد قوي للأكسدة يحمي الجسم بشكل كبير من الجذور الحرة التي تضر الجسم.
7. يساعد في علاج الالتهابات
زيت الزيتون معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا ، لذلك فهو فعال بشكل خاص في علاج الالتهابات ، وخاصة الالتهابات الجلدية التي تسببها البكتيريا.
8. يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح
زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تسمى حمض الأوليك. هذا يساعد في الإمساك وحتى يمنعه عن طريق زيادة نشاط الأمعاء.
9. يحارب ويمنع مرض السكري من النوع 2
ميزة أخرى مهمة من حمض الأوليك هي القدرة على منع التطور الخطير لمقاومة الأنسولين في الجسم.
عند إنشاء مقاومة للأنسولين ، لا يمكن للأنسولين حقن السكر في الخلايا ويظل السكر فعليًا في الدم عند مستويات عالية ، وبالتالي يصاب بالنوع الثاني من مرض السكري .
الاستهلاك المحكم لزيت الزيتون بشكل منتظم قد يمنع هذه الحالة الخطرة.
10. الزيت المفضل للقلي
نظرًا لأن زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة الأحادية ومنخفض الدهون غير المشبعة الأحادية ، يصبح الزيت المفضل للقلي ، لأن هذه الحقائق تجعله مستقرًا عند درجات حرارة عالية.
كل هذا شريطة أن يتم إنتاج الزيت عن طريق الضغط البارد ، فهو عذراء إضافية ، بشرط ألا يستمر القلي لفترة طويلة.
بمجرد أن يستمر القلي لفترة طويلة ، يتأكسد الزيت ويتم إنشاء الجذور الحرة التي تعرض صحتنا للخطر.
ما هي الكمية الموصى بها من الاستهلاك؟
الكمية الموصى بها هي 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون يوميا.
هناك الكثير من أنواع زيت الزيتون. ماذا تشتري؟
يجب فقط استهلاك زيت الزيتون "البكر الممتاز" (المكتوب على الملصق).
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أفضل أنواع الزيوت ويجب أن يكون ممتازًا بحيث تكون عبارة "عذراء إضافية" أعلى ملصق الزجاجة.
تشمل المزايا الأخرى لزيت الزيتون ما يلي:
تقوية جذور الشعر والعلاج الذي يمنع السقوط ، عن طريق العلاج الخارجي.
يقوي الأظافر.
عصا وتغذي الشفاه التي هي في حالة جفاف.
ينظف ويضيء الأسنان من ويلات الزمن.
القيم الغذائية في راحة زيت الزيتون:
فيتامين هـ (ملليغرام): 1.44 ملليغرام.
فيتامين ك (ميكروغرام): 6.2 ميكروغرام.
الأحماض الدهنية الدهنية (غرام): 7.15 غرام.
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية (جرام): 7.3 جرام.
حمض اللينوليك (غرام): 0.963 غرام.
ننصحك بقراءة المقالة التالية 👇