وقد تم زراعة الزيتون كمزرعة ثقافية منذ العصور القديمة. لذلك، تم العثور على صورهم على المزهريات المصرية القديمة والأمفوراس، ومعلومات عنهم مذكورة في النصوص.
في نفس الوقت الإغريق يعتقدون أن الزيتون أعطاهم الحكمة من الإلهة أثينا، حامية للعمل السلمي.
تعتبر شجرة الزيتون هدية من الآلهة للذين كانوا يحرسون اليونان قديما.
،والتي سيتم ذكر خصائصها وفوائدها المفيدة وأكثر من ذلك.
تتمتع شجرة الزيتون باحترام خاص من اليونانيين.
حيث يتم منح هذه الشجرة كجائزة لأفضل الأبطال،
كما تم منح هذا الشرف للفائزين في دورة الالعاب الاولمبية.
حيث أصبحت ثمار شجرة الزيتون أساس المطبخ اليوناني. حتى الآن،
فمن الصعب أن نتصور طبق واحد على الأقل في المطبخ اليوناني دون زيت الزيتون.
ليس فقط اليونانيون الذين يحبون ويحترامون شجرة الزيتون.
ومن المقدر في جميع أنحاء العالم، سواء في شكل الزيتون الاخضر والزيتون الاسود، وزيت الزيتون، وهو أيضا مفيد للغاية.
الفرق بين الزيتون الاخضر والزيتون الاسود :
ويعتقد كثيرون خطأ أن الزيتون الاخضر والزيتون الاسود ينموان على أنواع مختلفة من أشجار الزيتون،
ولكن هذا في الواقع نفس الثمار!
حيث يتم جمعها في أوقات مختلفة.
الزيتون هو الفاكهة الغير ناضجة التي لها اللون الأخضر ومذاق طفيف قليلا.
عندما تنضج هذه الفاكهة، حيث يتحول لونه الى الأسود الغني،
يتم جمعها، وأنها تسمى بالفعل الزيتون. كل من أنواع ثمار شجرة الزيتون مفيد بطريقته الخاصة.
ومن الجدير بالذكر أن الزيتون لا تفقد فوائدها المفيدة.
- . يتم جمعها في نهاية سبتمبر، في النصف الأول من أكتوبر.
في الزيتون، أكبر عدد من الأحماض الدهنية غير المشبعة. كما أنها تحتوي على الفيتامينات والعناصر النزرة: كالكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والحديد والكبريت والنحاس والكثير من الفوائد الاخرى.
تناولها واستخدامها له تأثير كبير ومفيد على الجسم البشري بأكمله.
الفوائد الهامة للزيتون الاسود والاخضر :
فوائد الزيتون على نظام القلب والأوعية الدموية.
حيث تحتوي الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة، مما يقلل من مستوى الكوليسترول الضار ويعزز الأوعية الدموية. وفي الوقت نفسه أنها لا تؤثر على الكولسترول الجيد. ويوصون في الطب الشعبي، باستخدام الزيتون،
. هناك فائدة أخرى مهمة في الزيتون -
والتي تدعى البوليفينول، الذي يمنع تشكيل لويحات في الأوعية الدموية وجلطات الدم.
إذا كان لديك مشاكل مع عملية الهضم، قم بأكل الزيتون الاخضر والزيتون الاسود ، والفوائد التي سوف تكون مرئية بسرعة كبيرة. ومن الصعب المبالغة في تقدير الآثار الإيجابية للزيتون. أولا وقبل كل شيء، يتم امتصاصها بسهولة جدا من قبل الجسم، دون إعطاء حمولة كبيرة لأجهزة الجهاز الهضمي.
الاستخدام المنتظم للزيتون يساعد على تقوية المعدة،
وتحسين امتصاص الأملاح.
تناول الزيتون قبل كل وجبة تساعد على منع تطور قرحة المعدة.
هذه الأحماض الدهنية الموجودة في الزيتون، تقوم بمساعدة الأمعاء على حماية أنفسهم من السرطان.
يمكن للزيتون منع تشكيل حصى في المرارة، وكذلك المساعدة على إفراز مادة الصفراء.
وقد ثبت أن استخدام الزيتون هو أداة ممتازة للوقاية من سرطان الثدي لدى النساء. لهذا،
تحتاج إلى استخدام زيت الزيتون ايضا.وخاصة للنساء،
فإن المعلومات تشير الى ان الذين يتناولون زيت الزيتون .يساعدهم ذلك على جعل البشرة ناعمة وصحية ومشرقة، وايضا حمايتها من السرطان، سيكون مفيدا أيضا اذا صبغت الشعر بزيت الزيتون،
حيث تعطيها قوة والمتانة وتجعلها صحية.
الزيوت في الزيتون الاسود تحتوي على ما يصل إلى 70٪، مما يجعلها مفيدة للغاية للصحة. كما أنها تحتوي على الأنثوسايت، والمواد البكتين، والأحماض فينجاربوليك، والمضادات الحيوية، توكوفيرولز، والكارتوسينويدات. وهناك الكثير منهم والفيتامينات.
ينصح بتناول الزيتون لكل من لديه التهاب المعدة هيبيراسيد، قرحة المعدة، حصى في المرارة.
. وقد ثبت أن تناول الزيتون، يقلل من مستوى الكولسترول السيئ في الدم،
لا داعي للقلق حول تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
كتبت بواسطة : فيصل بكر